DB50/T 870-2018
麻辣火锅底料辣度量化及等级划分

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标准号

DB50/T 870-2018

发布日期

2018年07月16日

实施日期

2018年11月01日

废止日期

无

中国标准分类号

X 04

国际标准分类号

67.240

发布单位

重庆市质量技术监督局

适用范围

本标准适用于用高效液相色谱仪（荧光检测器）检测麻辣火锅底料的辣椒素类物质含量，并确定麻辣火锅底料的辣度及其等级。其他辣椒制品可参照执行