T/JALNCP 2701-2023由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2023-11-20,并于 2023-11-25 实施。
T/JALNCP 2701-2023在国际标准分类中归属于: 67.060 谷物、豆类及其制品。
T/JALNCP 2701-2023 井冈山红米的最新版本是哪一版?
最新版本是 T/JALNCP 2701-2023 。
4 质量要求 4.1 产地环境 产地环境应符合NY/T 391的要求。有机产品应符合GB/T 19630的要求。 4.2 投入品 生产过程中农药、肥料使用应分别符合NY/T 393、NY/T 394的要求。有机产品应符合GB/T 19630的要求。 4.3 原料要求 稻谷应符合GB 1350的规定。 4.4 生产加工 生产加工过程应符合GB 13122和GB 14881的要求。 4.5 分级 依据红米的不完善粒含量、整红米率、碎米总量、小碎米含量的不同进行分级,分为特级、一级、二级三个等级。 4.6 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 红色或紫红色,允许有少量白色米粒 GB/T 5492 气味 煮熟后具有正常的米香味 口感 煮熟后具有品种固有的口感 4.7 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 特级 一级 二级 不完善粒含量,% ≤ 2.0 3.0 4.0 GB/T 5494 整红米率,% ≥ 96.0 94.0 92.0 LS/T 3270 杂质总量,% ≤ 0.25 GB/T 5494 互混率,% ≤ 3.0 GB/T 5493 水分,% ≤ 14.0 GB 5009.3 碎米 总量,% ≤ 15.0 20.0 25.0 GB/T 5503 其中:小碎米,% 1.0 2.0 3.0 花青素含量(以矢车菊色素含量计),(mg/kg) ≥ 100.0 NY/T 2640 注:当为红糯米时,水分含量,%≤15.0。 4.8 污染物限量 污染物中的镉应符合表3中的规定,其他污染物限量应符合GB 2762的要求。 表3 污染物限量指标 项 目 指 标 检验方法 镉(以Cd计),mg/kg ≤ 0.2 GB 5009.19 4.9 农药残留限量 六六六、滴滴涕的最大残留限量应符合表4中的规定,其他农药最大残留限量应符合GB 2763的要求。 表4 药农残留限量指标 项 目 指 标 检验方法 六六六,mg/kg ≤ 不得检出 GB 5009.19 滴滴涕,mg/kg ≤ 不得检出 4.10 食品添加剂 本产品未使用任何食品添加剂。
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