T/JALNCP 2701-2023
井冈山红米

Jinggangshan red rice

非常抱歉，我们暂时无法提供预览，您可以试试： 免费下载 T/JALNCP 2701-2023 前三页，或者稍后再访问。

您也可以尝试购买此标准，
点击右侧 “购买” 按钮开始采购（由第三方提供）。

注意： 点击下载后，生成下载文件时间比较长，请耐心等待......

标准号

T/JALNCP 2701-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/JALNCP 2701-2023

 

 

适用范围

4　质量要求 4.1　产地环境 产地环境应符合NY/T 391的要求。有机产品应符合GB/T 19630的要求。 4.2　投入品 生产过程中农药、肥料使用应分别符合NY/T 393、NY/T 394的要求。有机产品应符合GB/T 19630的要求。 4.3　原料要求 稻谷应符合GB 1350的规定。 4.4　生产加工 生产加工过程应符合GB 13122和GB 14881的要求。 4.5　分级 依据红米的不完善粒含量、整红米率、碎米总量、小碎米含量的不同进行分级，分为特级、一级、二级三个等级。 4.6　感官要求 应符合表1的规定。                                                                 表1　感官要求 项   目                                                             　要   求　                                    检验方法 色泽                                   　红色或紫红色，允许有少量白色米粒               　GB/T 5492 气味　                                          煮熟后具有正常的米香味　 口感                                  　煮熟后具有品种固有的口感　 4.7　理化指标 应符合表2的规定。                                                                       表2　理化指标 项    目                                                                                          　指   标　                                                  检验方法 　特级　一级　二级　 不完善粒含量，%                                                                   ≤　2.0　3.0　4.0　                                    GB/T 5494 整红米率，%                                                                          ≥　96.0　94.0　92.0                                    　LS/T 3270 杂质总量，%                                                                          ≤　0.25                                                     GB/T 5494 互混率，%                                                                             ≤　3.0　                                                     GB/T 5493 水分，%                                                                                ≤　14.0                                                        GB 5009.3 碎米　总量，%                                                                        ≤　15.0　20.0　25.0　                                       GB/T 5503 　其中：小碎米，%       　                                                   1.0　2.0　3.0　 花青素含量（以矢车菊色素含量计），（mg/kg）                    ≥　100.0　                                                 NY/T 2640 注：当为红糯米时，水分含量，%≤15.0。 4.8　污染物限量 污染物中的镉应符合表3中的规定，其他污染物限量应符合GB 2762的要求。                                                                表3　污染物限量指标 项  目　                                               指  标                                           　检验方法 镉(以Cd计)，mg/kg                               ≤　0.2　                                  GB 5009.19 4.9　农药残留限量 六六六、滴滴涕的最大残留限量应符合表4中的规定，其他农药最大残留限量应符合GB 2763的要求。                                                                表4　药农残留限量指标 项   目　                                               指   标　                                                   检验方法 六六六，mg/kg                               ≤　不得检出                                         　GB 5009.19 滴滴涕，mg/kg                                 ≤　不得检出　 4.10　食品添加剂 本产品未使用任何食品添加剂。

T/JALNCP 2701-2023相似标准