用Udy染色法测定牛奶样品中的真蛋白含量只需不到1 min的时间,1967年,该法得到AOAC认可。04结论 由于中国国家标准中乳品蛋白质检测方法的缺陷,出现掺加尿素、铵肥甚至三聚氰胺等氮含量高的有机物来提高“蛋白质含量”的违法操作,严重制约了我国乳制品的质量提升,影响了消费者的身体健康。...
用Udy染色法测定牛奶样品中的真蛋白含量只需不到1min的时间, 1967年,该法得到AOAC认可。 4 结论由于中国国家标准中乳品蛋白质检测方法的缺陷,出现掺加尿素、铵肥甚至三聚氰胺等氮含量高的有机物来提高“蛋白质含量”的违法操作,严重制约了我国乳制品的质量提升,影响了消费者的身体健康。...
用Udy染色法测定牛奶样品中的真蛋白含量只需不到1min的时间，1967年，该法得到AOAC认可。由于中国国家标准中乳品蛋白质检测方法的缺陷，出现掺加尿素、铵肥甚至三聚氰胺等氮含量高的有机物来提高“蛋白质含量”的违法操作，严重制约了我国乳制品的质量提升，影响了消费者的身体健康。...
取本品约0.15g,精密称定,置凯氏烧瓶中加水25ml、3%硫酸铜溶液2ml与硫酸8ml,缓缓加热至溶液呈澄明的绿色后,继续加热30分钟,放冷,加水100m1,摇匀,沿瓶壁缓缓加20%氢氧化钠溶液75ml,自成一液层,加锌粒0.2g,用氮气球将凯氏烧瓶与冷凝管连接,并将冷凝管的末端伸入盛有4%硼酸溶液50ml的500m1锥形瓶的液面下;轻轻摆动凯氏烧瓶,使溶液混合均匀,加热蒸馏,俟氨馏尽,停止蒸馏;...
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