前言第三次全国土壤普查是一项重大的国情国力调查，事关国家粮食安全、耕地质量保护、生态文明建设、农业农村高质量发展等大局。土壤普查是查明土壤类型及分布规律， 查清土壤资源数量和质量等的重要方法，普查结果可为土壤的科学分类、规划利用、改良培肥、保护管理等提供科学支撑， 也可为经济社会与生态建设等重大政策的制定提供决策依据。...
至今仍被作为标准检验方法.此法可应用于各类食品中蛋白质含量测定凯氏定氮法可分为全量法、微量法及经改进后的改良凯氏定氮法目前通常以硫酸铜作催化剂的常量、半微量、微量凯氏定氮法样品质量及试剂用量较少，且有一套微量凯氏定氮器。在凯氏法改良中主要的问题是，氮化合物中氮的完全氨化问题及缩短时间、简化操作的问题，即分解试样所用的催化剂。...
凯氏定氮仪适用于食品、饮料、医药、农林渔业、矿山、化工等生产企业，以及高等院校、科研院所、环境监测、土肥站、农机站、质量监督检验等科研检测单位对食品、乳制品、天然橡胶、乳胶、种子、土壤、植株、饲料、矿石、污泥及化学沉淀物等样品中对蛋白质含量的智能化测定。 凯氏定氮仪采用广泛认可的食品蛋白质含量检测方法—凯氏定氮法。...
蛋白质定量法虽然很多，但至今仍将19世纪末丹麦化学家凯道尔发现的凯氏定氮法作为法定的标准方法。 在众多测定方法中，因为凯氏定氮法校准方法方便、快捷、准确。在各种定量法中仍占重要地位，当报道一种新方法时，通常是将新法测定的结果同凯氏法相比较，并探讨其相关性。凯氏定氮法又根据仪器装置、样品与试剂用量的不同分为常量、半微量与微量法。...
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