测定结果计算如下:表1 蜂蜜含量的测定结果项目A/果糖A/葡萄糖A/蔗糖A/麦芽糖含量mg/ml21.168017.01520.08641.3158含量(%) 39.478838.34850.17541.5156药典要求葡萄糖+果糖>60%,果糖/葡萄糖>1,蔗糖和麦芽糖...
果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖标准溶液的离子色谱图参见附录 B。6试样溶液的测定将试样溶液注入离子色谱仪中,根据保留时间定性,记录峰面积,根据标准曲线得到试样溶液中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的浓度。7空白试样除不加试样外,均按上述步骤进行。8分析结果表述试样中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的含量按公式(2)计算。...
#01“0蔗糖”≠“0糖”糖类是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为“碳水化合物”。蔗糖属于二糖,只是庞大糖类家族中的一份子,除了蔗糖,还有白砂糖、玉米糖浆、麦芽糖、葡萄糖、乳糖、果糖等。元气森林乳茶中有奶,而奶中含有丰富乳糖,所以所谓的“0糖”并不是无糖,只是不含蔗糖而已。...
温海燕赛默飞资深应用工程师新课堂-Classroon食品及饮料中的糖主要包括果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖等。测定食品中的糖及其含量的方法很多,其中采用最多的是高效液相色谱法(HPLC)结合示差检测器。其中氨基柱由于对糖有较高的分离效率,因此在较多方法中均推荐使用氨基柱。...
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