赛默飞 等离子质谱ICP-MS微波消解仪专区APL 奥普乐马弗炉原子吸收光谱专区此外,对于婴幼儿配方乳粉中乳清蛋白、蛋白质的测定,则主要是根据《婴幼儿配方食品和乳粉乳清蛋白的测定》(GB/T 5413.2-1997 )、《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》(GB 5009-2016),通过SDS-聚苯烯酸胺凝胶电泳法、凯氏定氮法、分光光度计法、燃烧法来进行测定。...
乳清蛋白检测技术革新将掀起仪器采购热潮 近期国内科学家成功寻找到乳清蛋白特异性肽段,应用液质联用仪建立了乳清蛋白的定性和定量的检测方法,据此制定的婴幼儿配方食品和乳粉中乳清蛋白测定的新国标也已发布了征求意见稿。 宋晓丹高度评价这种乳清蛋白检测方法,他说,这个检测方法是中国人的独创,革命性创新的检测方法,具有我们中国人自己的知识产权。...
婴幼儿配方乳粉中的蛋白质来源为牛乳和/或羊乳,目前市面上基于羊乳蛋白质的配方乳粉产品占比较小,基于牛乳蛋白质的婴幼儿配方乳粉以乳清蛋白为主,为防止牛乳过敏,还常将牛乳酪蛋白或乳清蛋白预先水解成多肽和氨基酸的混合物。另外,有研究表明,婴幼儿配方乳粉的氨基酸模式与母乳模式越接近越有利于宝宝的生长发育。...
有关羊奶或牛奶婴幼儿配方粉中乳清蛋白的检测及定量难题,沃特世从肽定量角度分析,并结合有效的LC/MS/MS方法应对:婴幼儿配方粉中乳清蛋白的分析讲座将介绍乳清蛋白的检测方法,并从特性肽定量角度和多肽定量分析方面介绍乳清蛋白检测的液质联用方法。...
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