NY/T 5338-2006
无公害食品 家禽屠宰加工生产管理规范

标准号

NY/T 5338-2006

发布日期

2006年01月26日

实施日期

2006年04月01日

废止日期

无

中国标准分类号

X18

国际标准分类号

67.120.20

发布单位

CN-NY

引用标准

GB 191 GB/T 6388 GB 7718 GB 9687 GB 11680

适用范围

本标准规定了生产鸡、鸭、鹅等无公害禽肉及禽副产品的家禽屠宰加工厂的质量安全控制。包括选址、布局及基础设施、车间、设备设施、人员、待宰家禽、卫生检疫、标志、包装、贮存、运输、记录。 本标准适用于中华人民共和国境内的鸡、鸭、鹅等家禽屠宰加工厂。