奶粉.在十二烷基磺酸钠(SDS-CE)中使用毛细管电泳法测定大豆和豌豆的蛋白质含量.筛选法 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
目前,乳制品中乳铁蛋白含量的检测方法大致可归为以下几类:高效液相色谱法(HPLC)、高效液相串联质谱法、酶联免疫吸附法(ELISA)、十二烷基磺酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳法和毛细管电泳法等。HPLC法以其方法简捷、耗时短、准确度高等特点得到了广泛应用。但HPLC法对样品纯度要求较高,需配合样品预处理(去除干扰物质)使用。 ...
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