脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).用原子吸收光谱法测定钠含量 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
EN 14108:2003由欧洲标准化委员会 IX-CEN 发布于 2003-04-01。
EN 14108:2003在国际标准分类中归属于: 67.200.10 动物和植物的脂肪和油。
本欧洲标准规定了钠含量等于或大于 1 mg/kg 的测定方法。
试验人员委托上海市营养食品质检站,依托先进的检测技术,如高效液相色谱、气相色谱、原子吸收光谱等对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、蛋白质、咖啡因、钠含量等进行了检测。检测方法国标GB/T 22110-2008规定,食品中反式脂肪酸的测定采用气相色谱法,其方法提要如下:用有机溶剂提取食品中的植物油脂。提取物(植物油脂)在碱性条件下与甲醇进行酯交换反应,生产脂肪酸甲酯。...
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