鱼糜制品作为一种精深加工的水产食品,由于其特有的质地和高营养价值在世界范围内广受欢迎。随着冷链技术的发展,鱼糜制品主要以冷冻的熟制成品在市场上流通,在食用前需经复热处理。然而,复热过程不可避免地会对冷冻鱼糜制品的品质产生影响。风味是鱼糜制品的重要品质之一,目前,关于复热对冷冻鱼糜制品风味品质的影响鲜有报道。...
食品伙伴网根据目前疫情形式及广大学员对“鱼糜制品加工技术”的培训需求,现决定于12月16日推出线上培训课程。...
豆制品 81 NY/T 1053-2006 绿色食品 味精 82 NY/T 1323-2007 绿色食品 固体饮料 83 NY/T 1324-2007 绿色食品 芥菜类蔬菜 84 NY/T 1325-2007 绿色食品 芽苗类蔬菜 85 NY/T 1326-2007 绿色食品 多年生蔬菜 86 NY/T 1327-2007 绿色食品 鱼糜制品 87 NY/T 1328-2007 绿色食品 鱼罐头...
不适用于绿色食品鱼糜制品、海参制品、海蜇制品、蛙类制品、藻类制品、干制水产品、水产调味品、软体动物休闲食品、水产品罐头;也不适用于生食调制水产品,包括生食的酒渍水产品(如醉虾、醉蟹)和生食的腌制水产品(如生食的腌制虾、蟹、贝和泥螺)。 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 ...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号