ISO 6887-2:2003由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2003-07。
ISO 6887-2:2003 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生,在国际标准分类中归属于: 07.100.30 食品微生物学。
* 在 ISO 6887-2:2003 发布之后有更新,请注意新发布标准的变化。
ISO 6887 的这一部分规定了当样品需要与 ISO 6887-1 中描述的方法不同的制备方法时,用于微生物检验的肉类和肉制品样品及其悬浮液的制备规则。 ISO 6887-1 定义了微生物检验初始悬浮液和十倍稀释液制备的一般规则。 ISO 6887的这一部分仅描述同时适用于多种微生物的制备方法。 它不包括仅适用于单一微生物的检测和/或计数的制剂,其制备方法在有关该微生物的相关国际标准中进行了描述。 ISO 6887 的本部分适用于以下新鲜、生的和加工的肉类和家禽及其产品: ——冷藏或冷冻; ——腌制或发酵; ——切碎或粉碎; ——熟食肉类; ——预煮餐或家禽餐; ——不同脱水程度的干肉和熏肉; ——浓缩肉提取物。 ISO 6887 的本部分不适用于其他国际标准中描述了微生物检验的以下产品: ——罐装产品; ——其他产品(参见 ISO 6887-4)。 注 1:奶和奶制品按照 ISO 8261 进行处理。 注 2:来自野生动物的肉(来自猎物屠宰或猎物射击)可以按照此处描述的类似产品的适用技术进行分析。
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PCR鉴定方法 增加了结果与报告 增加了附录A 修改了设备和材料 修改了培养基和试剂 修改了检验程序 规范了样品制备过程 修改了操作步骤中增菌和分离培养部分试验方法 GB 4789.16-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 常见产毒霉菌的形态学鉴定 实施日期:2017-6-23 替代情况:代替GBT4789.16-2003《食品卫生微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定》 ...
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b、由于现行标准 ISO 16649-2:2001及ISO 16649-3:2015 均采用 TBX 琼脂对食品、动物饲料中大肠埃希氏菌进行平板计数。...
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