本文利用东西分析原子吸收对食品添加剂中Pb含量进行测定,操作简单,结果可靠,可供实验者参考。...
计算: X=((A1—A2)×1000)/( m×V2/V1×1000) X:样品中铅的含量,mg/kg或mg/L; A1:测定用样品消化液中铅的含量,mg; A2:试剂空白液中铅的含量,mg; M:样品质量(体积),克(m1); V1:样品消化液的总体积(m1); V2:测定用样品消化液体积,m1。...
铅在自然界中大多以化合物的形式存在,食品中 铅的来源主要通过以下几方面:自然环境存在的;环境中铅对食品的污染;食品加工过程的铅污染;食品容器、用具中铅对食品的污染。...
一、目的 1、掌握分光光度法测定食品中铅含量的方法。 2、熟悉样品处理方法。 二、原理 样品经消化后,在PH8.5-9.0时,铅离子与双硫腙生成红色络合物,溶于三氯甲烷,络合物颜色的深浅与样品中铅的含量成正比。反应式如下: 三、试剂 1.氨水(1+1):氨水与水等体积混合。 2.6mol/L盐酸:量取100ml盐酸,加水稀释至200ml。 ...
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