该标准规定了食物中不溶性膳食纤维的中性洗涤剂测定方法,适用于各类植物性食物和含有植物性食物的混合食物中不溶性膳食纤维的测定,其小检出限为O.lmg.该方法原理是在中性洗涤剂(主要成分通常是十二烷基硫酸钠)的消化作用,样品中的糖、淀粉、蛋白质、果胶等物质被溶解除去,不能消化的残渣为不溶性膳食纤维,主要包括纤维素、半纤维素、木质素、角质和二氧化硅等,并包括不溶性灰分。该法测得的纤维称为中性洗涤剂纤维。...
该标准规定了食物中不溶性膳食纤维的中性洗涤剂测定方法,适用于各类植物性食物和含有植物性食物的混合食物中不溶性膳食纤维的测定,其最小检出限为O.lmg.该方法原理是在中性洗涤剂(主要成分通常是十二烷基硫酸钠)的消化作用,样品中的糖、淀粉、蛋白质、果胶等物质被溶解除去,不能消化的残渣为不溶性膳食纤维,主要包括纤维素、半纤维素、木质素、角质和二氧化硅等,并包括不溶性灰分。...
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