本标准规定了植物性食品中不溶性膳食纤维的中性洗涤测定方法。 本标准适用于各类植物性食品和含有植物性食品的混合食品中不溶性膳食纤维的测定。 本方法的检出限为0.1mg。
GB/T 5009.88-2003由国家质检总局 CN-GB 发布于 2003-08-11,并于 2004-01-01 实施,于 2009-03-01 废止。
GB/T 5009.88-2003 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生,在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
GB/T 5009.88-2003 食物中不溶性膳食纤维的测定 于 2008-12-03 变更为 GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维的测定。
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