GB 14974-2003
苹果和山楂制品中展青霉素限量
Maximum levels of patulin in apple and hawthorn products
2005-10
- 标准号
- GB 14974-2003
- 发布
- 2003年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 替代标准
- GB 2761-2005
- 当前最新
- GB 2761-2017
- 被代替标准
- GB 14974-1994
GB 14974-2003相似标准
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霉变水果危害有哪些，你真的知道吗？
殊不知，水果腐烂后，霉菌在代谢过程中会产生各种有害物质，其中最常见的是展青霉素。动物实验提示，展青霉素具有强烈的神经毒性、细胞毒性、致畸和致癌作用，也会引发胃肠功能紊乱、肾脏水肿等病症。 我国《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定水果及其制品中展青霉素限量为50μg/kg。其中苹果和山楂最易受到展青霉素的污染。霉变部分产生的展青霉素会逐渐浸润到水果内部。...
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