This International Standard specifies the Van Gulik method for the determination of the fat content, as a mass fraction, of cheese. This method is applicable to all types of cheese However, it may not give completely satisfactory results when applied to cheeses with an internal mould (blue-veined cheeses). NOTE For blue-veined cheeses, see Note to 83.11.
IDF 222-2008由国际制酪业联合会 IX-IDF 发布于 2008-01-15。
IDF 222-2008 在中国标准分类中归属于: X16 乳与乳制品,在国际标准分类中归属于: 67.100.30 乳酪。
* 在 IDF 222-2008 发布之后有更新,请注意新发布标准的变化。
IDF 222-2008 乳酪.脂肪含量的测定.Van Gulik法 由 ISO 3433-1975 变更而来。
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