01纳他霉素和乳酸链球菌素的复配研究[1]纳他霉素和乳酸链球菌素的复配可以同时抑制真菌和细菌的生长,延长食品的货架期,在食品工业中具有很高的研究价值。纳他霉素,简称Natamycin,主要是由纳塔尔链霉菌和褐黄孢链霉菌等链霉菌发酵得到的一种多烯大环内酯类抗菌剂;通常以烯醇式结构存在,是一种无臭无味的结晶粉末。纳他霉素能够有效抑制和杀死酵母菌和霉菌,抑制食品腐败以及真菌毒素给人体带来的损害。...
一、消毒剂定义消毒剂是指用于杀灭传播媒介上病原微生物的一类化学药物。由于消毒剂的主要成分都是各种化学品,人们也常称消毒剂为“化学消毒剂”。消毒剂可以将病原微生物消灭于人体之外,切断传染病的传播途径,达到控制传染病的目的。消毒剂按照用途可分为:卫生用、食品接触用、工业用等。...
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