而大约克夏与长白猪的主要差别在头上,即头型和耳型。大约克夏猪的耳大直立,嘴筒较长白猪短;而长白猪则是耳大向前伸,嘴筒长直。耳型在品种标志中显得更为突出,而头的大小要适中。 (3)乳房乳头 乳房和乳头不仅关系到母猪哺育仔猪的能力,同时也是品种的主要特征之一。对于乳房和乳头的选择,公母猪都很重要,因为乳头数和产仔数有很大关系,乳头越多产仔越多。...
2.两种猪品种共有113种差异代谢物和54种差异脂类,代表了其代谢特征和IMF积累潜力的差异。3.该研究还发现了影响猪肉最终口感的重要风味前体,如:氧戊二酸、富马酸和l -天冬氨酸,并提出了莱芜猪肉和约克夏猪肉分离的候选生物标志物,有助于理解与IMF和猪肉风味形成相关的分子特征。莱芜猪与约克夏猪Biomarkers筛选(A)候选代谢物用作生物标志物。B)候选脂质用作生物标志物。...
双汇:良种猪土猪都会收 昨日,双汇一位联系人表示,双汇并没有要求在收猪的时候达到70%以上的瘦肉率。他表示,瘦肉率和猪种具有一定关系,良种猪的瘦肉率会较高,企业收购时价格就会相对高些;土猪则肥肉较多,收购价格也会低些。 “良种猪、土猪双汇都会收,但是没有非要猪农的猪瘦肉率达到多少。”这位联系人强调,双汇董事长万隆日前对媒体的讲话并没有把瘦肉精的责任推给上游猪农的意思,双汇上下都在积极整改。 ...
12月11日,科技部和江西省政府联合发文批准建设省部共建猪遗传改良与养殖技术国家重点实验室。这是江西省首家独立依托本土高校建设、具有里程碑意义的国家重点实验室,标志着江西省国家重点实验室建设取得历史性突破,也表明江西省在种猪遗传改良领域研究成果和水平取得国内优势地位。 江西省是畜牧大省,生猪出产量在全国占有很高比例,在生猪产业发展方面亟需加强基础研究,为整个产业的发展提供技术支撑。...
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