乙二胺四乙酸二钠和乙二胺四乙酸二钙,都是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中明确规定的合法食品添加剂,在食品加工中主要发挥稳定剂、凝固剂、抗氧化剂以及防腐剂的功能(乙二胺四乙酸二钙的功能是抗氧化剂)。 同时,官方文件上也明确规定了,两者有着不同的使用范围和使用量。...
乙二胺四乙酸二钠是一种重要络合剂,用于络合金属离子和分离金属。 【贮藏】:密封保存。 【毒性】:按FAO/WHO(1985)规定,ADI为0~2.5 g/kg。 按我国食品添加剂使用卫生标准规定,乙二胺四乙酸二钠可用于水产罐头、糖水栗子罐头等,最大使用量为0.25 g/kg。...
还有1批次水果制品检出食品添加剂问题,为宁晋县彦宁食品门市销售的标称邢台薯乐食品有限公司生产的地瓜干,乙二胺四乙酸二钠的检出值不符合食品安全国家标准规定。 乙二胺四乙酸二钠作为食品添加剂广泛用作稳定剂、抗氧化剂、防腐剂、螯合剂、防止金属离子引起的变色、变质、变浊及维生素的氧化损失。...
目前涉事两家企业向周至县市场监管局递交了整改报告,停止使用食品添加剂护色素,使用符合国家标准的抗坏血酸钠进行护色。 据了解,乙二胺四乙酸二钠是一种化学配合剂,主要用于染料、食品、药品等工业,如果食品中含有过多乙二胺四乙酸二钠,可能妨碍人体对于金属离子的吸收,其有一定毒性,对人体粘膜和上呼吸道有刺激作用,在猕猴桃果脯的食品标准中规定为不得使用。 ...
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