IDF/RM 25-2008
奶和奶制品.氮含量的测定和天然蛋白质计算.凯氏法

Milk and milk products - Determination of nitrogen content and crude protein calculation - Kjeldahl method

IDF/RM 25-2008 发布历史

This Technical Specification specifies a method for the determination of the nitrogen content and crude protein content by calculation in processed cheese products by using the Kjeldahl principle, both traditional and block digestion methods. NOTE Inaccurate crude protein results are obtained if non-dairy sources of nitrogen are present in the specified processed cheese products.

IDF/RM 25-2008由国际制酪业联合会 IX-IDF 发布于 2008-03-15。

IDF/RM 25-2008 在中国标准分类中归属于: X16 乳与乳制品，在国际标准分类中归属于: 67.100.01 奶和奶制品综合。

IDF/RM 25-2008 发布之时，引用了标准

• ISO 385 实验室玻璃器皿滴定管第3部分:规定等待时间为30s的滴定管
• ISO 1042 实验室玻璃器皿 单标线容量瓶
• ISO 4788 实验室玻璃器皿.分度量筒

IDF/RM 25-2008的历代版本如下：

• 2008年03月15日 IDF/RM 25-2008 奶和奶制品.氮含量的测定和天然蛋白质计算.凯氏法

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标准号

IDF/RM 25-2008

发布日期

2008年03月15日

实施日期

废止日期

无

中国标准分类号

X16

国际标准分类号

67.100.01

发布单位

IX-IDF

引用标准

ISO 385 ISO 1042 ISO 4788

被代替标准

IDF 25-1964

适用范围

This Technical Specification specifies a method for the determination of the nitrogen content and crude protein content by calculation in processed cheese products by using the Kjeldahl principle, both traditional and block digestion methods. NOTE Inaccurate crude protein results are obtained if non-dairy sources of nitrogen are present in the specified processed cheese products.