GB/T 27342-2009
危害分析与关键控制点(HACCP)体系.乳制品生产企业要求
Hazard analysis and critical control point(HACCP) system.Requirements for dairy processing plant
- 标准号
- GB/T 27342-2009
- 发布日期
- 2009年02月17日
- 实施日期
- 2009年06月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- X04
- 国际标准分类号
- 67.040
- 发布单位
- CN-GB
- 引用标准
- GB 2760 GB/T 5410 GB 5749 GB/T 6914 GB 7718 GB 11674 GB 12693 GB 13432 GB 14880 GB 19301 GB 19644 GB/T 27341-2009
- 适用范围
- 本标准规定了乳制品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系的要求，使其有能力提供符合法律法规和顾客要求的安全乳制品。 本标准适用于乳制品生产企业HACCP体系的建立、实施和评价，包括原辅料和食品包装材料采购、加工、包装、贮存、运输等。