DB44/T 308-2006
冻牡蛎肉

Frozen oyster meat

DB44/T 308-2006 发布历史

本标准规定了冻牡蛎肉的定义、规格、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以近江牡蛎（Crassostrea rivularis）、太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）为原料，经脱壳加工、冷冻制成的块冻牡蛎肉或单冻牡蛎肉。其他品种牡蛎制成的冻牡蛎肉可参照执行。

DB44/T 308-2006由广东省标准 CN-DB44 发布于 2006-6-30，并于 2006-09-30 00:00:00 实施。

DB44/T 308-2006 在中国标准分类中归属于: X20 水产加工与制品，在国际标准分类中归属于: 67.120.30 鱼和水产品。

DB44/T 308-2006 发布之时，引用了标准

• GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准*， 2014-12-24 更新
• GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验.沙门氏菌检验*， 2008-05-16 更新
• GB/T 4789.6 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验
• GB/T 4789.20 食品卫生微生物学检验 水产食品检验
• GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
• GB/T 5009.12 食品中铅的测定
• GB/T 5009.15 食品中镉的测定
• GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
• GB/T 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法
• GB/T 5009.45-2003 水产品卫生标准的分析方法
• GB/T 5009.87 食品中磷的测定
• GB/T 5009.123 食品中铬的测定
• GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2022-03-15 更新
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则*， 2011-04-20 更新
• SC/T 3016 水产品抽样方法
• SC/T 3017 冷冻水产品净含量的测定
• SC/T 3023 麻痹性贝类毒素的测定.生物法
• SC/T 3024 腹泻性贝类毒素的测定.生物法

* 在 DB44/T 308-2006 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

DB44/T 308-2006的历代版本如下：

• 2006年06月30日 DB44/T 308-2006 冻牡蛎肉

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标准号

DB44/T 308-2006

发布日期

2006年06月30日

实施日期

2006年09月30日

废止日期

无

中国标准分类号

X20

国际标准分类号

67.120.30

发布单位

CN-DB44

引用标准

GB 2760 GB/T 4789.4 GB/T 4789.6 GB/T 4789.20 GB/T 5009.11 GB/T 5009.12 GB/T 5009.15 GB/T 5009.17 GB/T 5009.44-2003 GB/T 5009.45-2003 GB/T 5009.87 GB/T 5009.123 GB 5749 GB 7718 GB/T 17378.6 SC/T 3016 SC/T 3017 SC/T 3023 SC/T 3024

适用范围

本标准规定了冻牡蛎肉的定义、规格、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以近江牡蛎（Crassostrea rivularis）、太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）为原料，经脱壳加工、冷冻制成的块冻牡蛎肉或单冻牡蛎肉。其他品种牡蛎制成的冻牡蛎肉可参照执行。