BS EN 14524:2004由英国标准学会 GB-BSI 发布于 2004-08-18,并于 2004-08-18 实施。
BS EN 14524:2004 在中国标准分类中归属于: X20 水产加工与制品,在国际标准分类中归属于: 67.120.30 鱼和水产品。
本标准规定了贻贝及贻贝制品中大田酸含量的定量测定方法。 冈田酸的含量以贻贝肝胰腺的游离提取酸测定。 冈田酸是一种来自甲藻的脂溶性毒素,是甲藻毒素的主要成分。 该方法已根据 ISO 评估测量方法和结果准确性的一般原则在实验室间研究中得到验证。 该方法测定贻贝肝胰腺中大田酸的限度(信号/噪声= 10)为100 μg/kg。 该方法已经过验证,可检测煮熟的贻贝中的大田酸含量为 441 μg/kg 至 1 467 μg/kg。 实验室经验表明,该方法也可用于测定其他恐龙毒素,例如恐龙毒素1、2和3(DTX-1、DTX-2和DTX-3),参见[1]、[2]、[3] ]、[4]、[5] 和 [6]
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