该体系建立了感官品质指标识别技术、确立了食品感官品质指标体系建立的原则与方法、构建了典型特色食品(茶叶、白酒)和大宗工业食品(方便面)的感官品质指标体系、建立了以感官指标为核心的品质指标基础数据库。...
-2016 白酒感官品评术语下载链接:http://www.instrument.com.cn/netshow/SH101783/download-1.htm 食品感官标准(其他)GBT 21265-2007 辣椒辣度的感官评价方法GBT 22210-2008 肉与肉制品感官评定规范GBT 15033-2009 生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定GBT 25005-2010 感官分析 方便面感官评价方法下载链接...
(1) 感官教学重理论,轻实验。食品感官评定是理论性、实践性和技能性并重的学科,对学生的培养目标是不仅要理解感官评价的基本原理、基本要求,掌握感官评价的各种方法及数据统计分析方法,而且能够根据感官评价原理设计食品感官评价实验方案并组织实施,具有综合才能。...
课程时间2020.02.21 14:00-15:00课程主题智能感官解决方案——电子感官设备如何有效补充或增强人工感官小组的评价能力—Rambo姚恩博 Alpha MOS 应用与技术支持工程师主讲人 Rambo姚恩博,Alpha MOS 应用与技术支持工程师,拥有丰富的感官分析仪器方面的专业知识,对客户感官测试项目全程进行全面的支持。...
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