DIN 10470:2011
奶和奶制品.总蛋白质中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的测定.衍生光谱法
Milk and milk products - Determination of whey protein content and casein content in total protein - Derivative spectroscopic method
DIN 10470:2011 中，可能用到以下仪器
- 标准号
- DIN 10470:2011
- 发布
- 2011年
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN 10470:2011-07
- 当前最新
- DIN 10470:2011-07
- 引用标准
- DIN 10349 DIN EN ISO 707
- 被代替标准
- DIN 10470:1999 DIN 10470:2010
DIN 10470:2011相似标准
推荐
乳制品18问，这些你都知道么？
1.牛乳中含量最高的蛋白质是乳清蛋白吗？牛肉蛋白质的含量大概是2. 8%-3. 3%,主要由酪蛋白（79. 6%)、乳清蛋白（11. 5%)和乳球蛋白（3. 3%组成），其中酪蛋白含量最高。2.人乳中蛋白质含量高于牛乳，而且酪蛋白比例高于牛乳？人乳的蛋白质要比牛乳低，只有大概1. 3g/100g,而且酪蛋白比例低于牛乳，以乳清蛋白为主。...
【干货】乳及乳制品品中蛋白的检测方法汇总
乳蛋白包括酪蛋白、乳清蛋白及少量脂肪球膜蛋白。乳清蛋白中有对热不稳定的乳白蛋白和乳球蛋白,上述蛋白构成了乳中的“真蛋白”。蛋白质是牛奶的主要成分，且牛奶中的蛋白质是完全的蛋白质，由于含有人体必需的氨基酸，所以营养价值很高，牛奶中的蛋白质消化率可以达到90%～100%。乳中其他含氮物主要来源于乳中的氨、尿素、肌酸、肌酸酐、尿酸、乳清酸、多肽、马尿酸、氨基酸和其他成分,这些成分构成了非蛋白质氮。...
“宝宝配方奶粉至少要喝到3岁”是恐吓式营销谣言
然后给出了几条理由：一是“不添加配方奶粉，就会造成孩子体内优质蛋白质缺乏”；二是“只吃饭还会造成宝宝微量元素的不足，使孩子缺铁、缺钙，从而导致贫血或是佝偻病”；三是“鲜牛奶中所含的蛋白质80% 是酪蛋白，不但难消化还容易引起婴幼儿溢乳、便秘，而配方奶粉中的蛋白质是乳清蛋白，就不容易出现这种问题”；四是“牛奶中的矿物质比如磷、铁的含量过高，这会加重婴幼儿肾脏的负担”。...
LOOK | 牛奶、羊奶、驼奶营养大比拼，这样喝更健康！
市面上可供选择的奶制品越来越多，除了我们常喝的牛奶，被称为“奶中之王”的羊奶和“沙漠软黄金”的驼奶，也都是比较受欢迎的奶制品。那这3种奶制品都有哪些区别？我们该如何选择呢？01牛奶、羊奶和驼奶，都有哪些区别？一、蛋白质和脂肪含量文献资料显示，在这3种奶制品中，驼奶中蛋白质和脂肪的含量最高。...