SB/T 10622-2011
超市现场加工食品经营规范

Standard for in store food-preparation

标准号

SB/T 10622-2011

发布日期

2011年08月10日

实施日期

2011年12月01日

废止日期

无

中国标准分类号

A10

国际标准分类号

03.100.01

发布单位

CN-SB

引用标准

GB 7718

适用范围

本标准规定了零售企业在门店进行现场加工食品的过程中，经营资质、管理制度、环境条件、原辅料的采购、加工过程以及个人卫生等方面应遵循的要求。 本标准适用于超市、其他大型超市、便利店、仓储会员店等业态的零售企业可参照本标准。

SB/T 10622-2011 中可能用到的仪器设备