SC/T 3120-2012
冻熟对虾

Frozen cooked shrimp

SC/T 3120-2012 发布历史

本标准规定了冻熟对虾产品的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、贮存和运输。 本标准适用于以南美白对虾（学名为凡纳滨对虾,Penaeus vanammi）、日本对虾(Penaeus japonicus)、斑节对虾(Penaeus monodom Fabricius)、中国对虾(Penaeus chinesis)、长毛对虾(Penaeus penicillatus)、墨吉对虾(Penaeus merguiensis)、刀额新对虾(Meta Penaeus ensis)等为原料，经挑选、清洗、蒸煮、速冻、包装制成的冻熟全虾；其他品种的冻熟虾可参照执行。

SC/T 3120-2012由行业标准-水产 CN-SC 发布于 2012-12-07，并于 2013-03-01 实施。

SC/T 3120-2012 在中国标准分类中归属于: X20 水产加工与制品，在国际标准分类中归属于: 67.120.30 鱼和水产品。

SC/T 3120-2012 发布之时，引用了标准

• GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品
• GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准*， 2014-12-24 更新
• GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2022-03-15 更新
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
• GB/T 27304 食品安全管理体系.水产品加工企业要求
• JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
• SC/T 3016-2004 水产品抽样方法

* 在 SC/T 3120-2012 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

SC/T 3120-2012的历代版本如下：

• 2012年12月07日 SC/T 3120-2012 冻熟对虾

标准号

SC/T 3120-2012

发布日期

2012年12月07日

实施日期

2013年03月01日

废止日期

无

中国标准分类号

X20

国际标准分类号

67.120.30

发布单位

CN-SC

引用标准

GB 2733 GB 2760 GB 5749 GB 7718 GB/T 27304 JJF 1070 SC/T 3016-2004 农业部公告第235号 动物性食品中兽药最高残留限量

适用范围

本标准规定了冻熟对虾产品的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、贮存和运输。 本标准适用于以南美白对虾（学名为凡纳滨对虾,Penaeus vanammi）、日本对虾(Penaeus japonicus)、斑节对虾(Penaeus monodom Fabricius)、中国对虾(Penaeus chinesis)、长毛对虾(Penaeus penicillatus)、墨吉对虾(Penaeus merguiensis)、刀额新对虾(Meta Penaeus ensis)等为原料，经挑选、清洗、蒸煮、速冻、包装制成的冻熟全虾；其他品种的冻熟虾可参照执行。