SB/T 10945-2012
火锅店分等定级规定

Classification and evaluation for hot pot restaurant

SB/T 10945-2012 发布历史

本标准规定了火锅店的术语和定义、等级划分、等级要求和评定的要求。本标准适用于火锅店的等级划分与评定。

SB/T 10945-2012由行业标准-商业 CN-SB 发布于 2013-01-23，并于 2013-09-01 实施。

SB/T 10945-2012 在中国标准分类中归属于: A10 商业、贸易、合同，在国际标准分类中归属于: 03.080.01 服务综合。

SB/T 10945-2012 发布之时，引用了标准

• GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准*， 2014-12-24 更新
• GB 3095 环境空气质量标准
• GB 3096 声环境质量标准
• GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2022-03-15 更新
• GB 8978 污水综合排放标准
• GB 14930.2 消毒剂
• GB 14934 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具*， 2016-10-19 更新
• GB 18483 饮食业油烟排放标准（试行）
• GB/T 19001-2008 质量管理体系.要求
• SB/T 10426 餐饮企业经营规范
• SB/T 10531 火锅企业经营服务规范
• GA 654 人员密集场所消防安全管理

* 在 SB/T 10945-2012 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

SB/T 10945-2012的历代版本如下：

• 2013年01月23日 SB/T 10945-2012 火锅店分等定级规定

标准号

SB/T 10945-2012

发布日期

2013年01月23日

实施日期

2013年09月01日

废止日期

无

中国标准分类号

A10

国际标准分类号

03.080.01

发布单位

CN-SB

引用标准

GB 2760 GB 3095 GB 3096 GB 5749 GB 8978 GB 14930.2 GB 14934 GB 18483 GB/T 19001-2008 SB/T 10426 SB/T 10531 GA 654 《餐饮服务食品安全操作规范》(国食药监食[2011]395号)

适用范围

本标准规定了火锅店的术语和定义、等级划分、等级要求和评定的要求。本标准适用于火锅店的等级划分与评定。