GB/T 9694-1988
皮蛋
Preserved eggs
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- 标准号
- GB/T 9694-1988
- 发布日期
- 1988年09月05日
- 实施日期
- 1989年03月01日
- 废止日期
- 2015-12-01
- 中国标准分类号
- X18
- 国际标准分类号
- 67.120.20
- 发布单位
- 国家质检总局
- 代替标准
- GB/T 9694-2014
- 适用范围
- 本标准规定了皮蛋的术语、技术要求、检验方法和验收规则。 本标准适用于以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料经由纯碱和生石灰或烧碱及食盐、茶、水等辅料配成的料液或料泥加工而成的皮蛋（松花蛋）。