本标准规定了鱼类鲜度指标K值的高效液相色谱测定方法。本标准适用于鱼类可食部分中鲜度指标K值的测定。
SC/T 3048-2014由行业标准-水产 CN-SC 发布于 2014-03-24,并于 2014-06-01 实施。
SC/T 3048-2014 在中国标准分类中归属于: X20 水产加工与制品,在国际标准分类中归属于: 67.120.30 鱼和水产品。
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