SC/T 3048-2014
鱼类鲜度指标K值的测定高效液相色谱法
Determination of K value as fishery freshness index.High performance liquid chromatography
SCT3048-2014, SC3048-2014
- 标准号
- SC/T 3048-2014
- 别名
- SCT3048-2014, SC3048-2014
- 发布
- 2014年
- 发布单位
- 行业标准-水产
- 当前最新
- SC/T 3048-2014
- 引用标准
- GB/T 6682
- 适用范围
- 本标准规定了鱼类鲜度指标K值的高效液相色谱测定方法。本标准适用于鱼类可食部分中鲜度指标K值的测定。
SC/T 3048-2014相似标准
推荐
电子舌技术在检测肉品新鲜度中的应用
这些研究成果为解决现代集约化养殖下鱼类产品的品质及新鲜度的监测、评价和控制提供了新的研究思路和有效手段。但也存在一定的不足之处,在上述内容中,新鲜度以天数表示,只是对不同贮藏天数的肉进行的定性判别,而非严格的新鲜度指标(如挥发性盐基总氮、K1 值),难以表征其食用品质。...
无需破坏——自体荧光技术检测鱼肉新鲜度
分析测试百科网讯 在日本，鱼的新鲜度一直都是价格的重要标准衡量和人们决定购买的重要因素，因为有价值和上好新鲜的鱼产品，通常适合于生吃，例如“生鱼片”和“寿司”。 普通的方法测定鱼的新鲜度是通过分析核苷酸化合物的K值。然而，这种方法需要破坏鱼体而且非常耗时。 ...
校验黄曲霉素测定仪的技术方法
黄曲霉毒素具有很强的毒性，能够破坏人和动物的肝脏组织，目前AFB1测定方法 包括:薄层色谱法、微柱筛选法、高效液相色谱法、酶联免疫吸附法等，其中薄层色谱法、微柱筛选法、高效液相色谱法对应的检测仪器为薄层色谱仪、紫外光灯、 液相色谱仪等，具有相应的国家检定规程，而酶联免疫吸附法对应的黄曲霉毒素测定仪没有检定规程或校准规范。...
火了的预制菜，如何检测？
理化指标检测项目上，生制预制菜主要检测过氧化值、挥发性盐基氮、组胺、亚硝酸盐等指标；熟制预制菜主要检测过氧化值、亚硝酸盐等指标。预制菜相关检验检测指标还包括真菌霉素、污染物、蛋白质、脂肪含量等。色谱系列K2025高效液相色谱仪可用于食品添加剂、食品中的真菌毒素及污染物等测定，保障预制菜原辅料及产品的品质与安全。...