GB/T 31115-2014
豆制品生产HACCP应用规范
Application guidelines of HACCP system in bean products
GBT31115-2014, GB31115-2014
说明：
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- 标准号
- GB/T 31115-2014
- 别名
- GBT31115-2014
GB31115-2014 - 发布
- 2014年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 当前最新
- GB/T 31115-2014
- 引用标准
- GB 2760 GB 5749 GB 7718 GB/T 19000 GB/T 19080 GB/T 19538 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 食品标识管理规定 国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号
- 本标准规定了豆制品生产企业建立和实施危害分析与关键控制点(HACCP)体系的术语和定义、总要求及文件要求、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)和HACCP体系的建立规程等方面的要求。本标准适用于豆制品生产企业HACCP体系的建立、实施和评价。