GB/T 31273-2014
速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范
Criterion of processing management for quick-frozen fruit and quick-frozen vegetable
GBT31273-2014, GB31273-2014
GB/T 31273-2014 发布历史
本标准规定了速冻水果和速冻蔬莱生产管理规范的术话和定义、总则、文件要求、原料要求、厂房、设施和设备、人员要求、卫生管理、生产过程的控制和质量菅理等的要求。 本标准适用于速冻水果和蔬菜的生产管理”
GB/T 31273-2014由国家质检总局 CN-GB 发布于 2014-10-10，并于 2015-03-11 实施。
GB/T 31273-2014 在中国标准分类中归属于: X24 果类加工与制品，在国际标准分类中归属于: 67.080 水果、蔬菜及其制品。
GB/T 31273-2014 发布之时，引用了标准
- GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
- GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂*， 2022-06-30 更新
- GB 14930.2 消毒剂
- GB 2760 关于葡糖淀粉酶等28种“三新食品”的公告*， 2019-12-02 更新
- GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2022-03-15 更新
- GB 8978 污水综合排放标准
- GB/T 10470 速冻水果和蔬菜.矿物杂质测定方法
- GB/T 10471 速冻水果和蔬菜 净重测定方法
- GB/T 19001-2008 质量管理体系.要求
- GB/T 25007-2010 速冻食品生产HACCP应用准则
- SB/T 10699-2012 速冻食品生产管理规范
- SB/T 10827 速冻食品物流规范
* 在 GB/T 31273-2014 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
GB/T 31273-2014的历代版本如下：
- 2014年 GB/T 31273-2014 速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范
- 标准号
- GB/T 31273-2014
- 别名
- GBT31273-2014
GB31273-2014 - 发布
- 2014年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 当前最新
- GB/T 31273-2014
- 引用标准
- GB 14881 GB 14930.1 GB 14930.2 GB 2760 GB 5749 GB 8978 GB/T 10470 GB/T 10471 GB/T 19001-2008 GB/T 25007-2010 SB/T 10699-2012 SB/T 10827 食品召回管理规定(国家质量监督检验检疫总局令[2007]第98号)