国家标准计划《动植物油脂 氧化稳定性的测定(加速氧化测试)》由 TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口,TC270SC2(全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会)执行 ,主管部门为国家粮食和物资储备局。 主要起草单位 国家粮食和物资储备局科学研究院 、南京财经大学等 。 附件:征求意见稿、编制说明...
液态油脂中合成抗氧化剂的提取神器月旭科技新研发推出的液相色谱测定液态油脂中4种合成抗氧化剂(PG、TBHQ、BHA、BHT)——预处理专用方法包A系列产品,从常温下呈液态的食用动植物油脂和含油食品提取的液态油脂样品中,同时提取、分离和净化这4种合成抗氧化剂,以用于液相色谱技术对这些合成抗氧化剂的检测。...
甾醇组成和甾醇总量的测定 《动植物油脂 甾醇组成和甾醇总量的测定 气相色谱法》主要规定了采用气相色谱法测定动植物油脂中甾醇组成和甾醇总量的术语和定义、原理、试剂、仪器设备、操作步骤、结果表示和精密度,适用于动植物油脂中甾醇组成和甾醇总量的测定。 植物甾醇是一种对人体有益的天然活性物质,具有降低血清胆固醇、消炎、退热、抗肿瘤、抗氧化等功能。人体摄入植物甾醇的主要来源是植物油。...
适用范围 表3 适用范围原标准新标准食用植物油、动植物油脂、出口动植物油脂第一法:滴定法食用动植物油脂、食用油脂制品,以小麦粉、谷物、坚果等植物性食品为原料经油炸、膨化、烘焙、调制、炒制等加工工艺而制成的食品,以及以动物性食品为原料经速冻、干制、腌制等加工工艺而制成的食品第二法:电位滴定法动植物油脂和人造奶油,测量范围是0g/100g—0.38g/100g表3表明:新标准适用范围更广,如食用油脂制品...
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