NY/T 2638-2014由行业标准-农业 CN-NY 发布于 2014-10-17,并于 2015-01-01 实施。
NY/T 2638-2014 在中国标准分类中归属于: X11 粮食加工与制品,在国际标准分类中归属于: 67.060 谷物、豆类及其制品。
NY/T 2638-2014 稻米及制品中抗性淀粉的测定分光光度法的最新版本是哪一版?
最新版本是 NY/T 2638-2014 。
本标准规定了稻米及制品中抗性淀粉测定的分光光度法。本方法适用于抗性淀粉含量2%~64%的稻米及制品的测定。
本试验试图通过对浙江和日本两地的粳稻品种稻米直链淀粉含量的测定及各粳稻品种在不同地区、不同年份间稻米直链淀 粉含量的比较, 进一步了解粳稻米直链淀粉含量的特点, 并分析浙江粳稻米直链淀粉含量偏高的原因, 为更好地开展粳稻的品质育种提供依据。...
低直链淀粉含量水稻,具有米饭柔软、外观油润光泽、冷不回生、膨化性好等特点,不仅成为人们直接煮食的特优稻米,也是加工方便调理米饭、膨化食品和各种米类点心的上等原料。低直链淀粉含量的种质,将是低直链淀粉含量水稻选育及淀粉合成研究的优质资源材料。直链淀粉测定仪能够用于快速测定直链淀粉的含量。 ...
稻米胚乳中最主要的成份是淀粉,在含水量为14%的精米中,淀粉占77%~78%,它由直链淀粉和支链淀粉组成。其中直链淀粉含量是稻米食味品质的主要决定因素,在一定范围内直链淀粉含量越低,米质越好。有研究表明,随着直链淀粉含量的增加,抗性淀粉含量也随之增加。 本文主要研究的水稻,来自日本、韩国、中国的贵州、湖北、江苏、浙江以及云南等地。...
检测项目分析方法钙镁利用分光光度法测定烟草中钙镁锌分光光度法直接测定鸡蛋中的锌铜高灵敏显色剂二阶导数分光光度法测定小麦中铜的研究双乙醛草酰二肼直接快速分光光度法测定粮食及饲料中的铜马来酰肼大蒜中马来酰肼残留量分析酚类化合物Folin─Denis试剂测定茶中酚类化合物维生素C 铁(Ⅲ)─联吡啶分光光度法测定绿茶中维生素C含量蜂蜜淀粉酶值(DN)掺假及加工处理温度对蜂蜜淀粉酶值的影响总皂苷大豆中生物物质的分离与分析的研究...
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