目前,本市已明确,毛蚶、炝虾等将全年禁售,醉虾、醉蟹等将季节性禁售,食品摊贩禁售现榨饮料、裱花蛋糕等。那么为什么要"下禁令",其中的食品安全风险如何?今天,上海市食药监局巡视员谢敏强携@上海食药监做客上海市政府新闻办公室官方微博@上海发布,就以上等问题为网友答疑解惑。 针对网友关于"裱花蛋糕为什么禁止?"的疑问。...
吴先生认为,裱花蛋糕应按照我国裱花蛋糕行业标准规定,在包装盒上标明生产日期、保质期、贮藏条件等信息。此外,《中华人民共和国食品安全法》规定,生产不符合食品安全标准或者销售明知不符合食品安全标准的食品,消费者可向生产者或销售者要求支付价款十倍的赔偿金。...
眼下,通过网络预订,把芝士蛋糕或鲜奶蛋糕等快递送到家的服务风生水起。实际上,远距离外送裱花蛋糕等高风险食品易造成食物中毒,其行为更涉嫌违法。为加强食品安全风险管理,切实防范化解食品安全隐患。近日,甘肃省食药监局发布餐饮环节食品安全风险防控清单,进一步明确问题导向。 ...
禁止现场制售凉菜裱花蛋糕 办法规定,参加庙会、游园会活动的食品经营者以及在展销会中从事食品现场制售的经营者,必须是在本市取得食品经营许可资质的经营主体。对未经审查批准擅自从事食品经营活动的依法予以查处取缔。 现场从业人员应当持有效健康证明,按规定佩戴工作证。制作、销售食品时应当保持双手洁净卫生,不佩戴首饰。禁止现场制售凉菜、裱花蛋糕、生食水产品。 ...
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