GB 2711-2014
食品安全国家标准 面筋制品
National Food Safety Standard Gluten Products
哪些标准引用了GB 2711-2014
GB 2711-2014相似标准
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辟谣：橡胶面条是谣言 躺枪背锅的面筋
其实，所谓“胶”就是面筋。早就被多次辟谣了!4月7日，《南方都市报》在广州CEC食品安全检测消费者体验中心现场实验进行辟谣，得出结论：面条中加的“胶”并非胶水或工业胶，而是食用胶，学名增稠剂，也叫做可溶性膳食纤维。按照食品安全国家标准的要求在面条中使用增稠剂合法合规，消费者不必恐慌。4月10日，湖南省食品药品监督管理局就曾郑重作“面筋辟谣”。...
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辣条也有国家标准了，吃货来了解一下。
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其中，有2批次样品检出铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：宁陕家福乐购物广场销售的标称新乡市牧野区腾达面筋加工店生产的1批次手工面筋串；榆林市榆阳区家家红粉条销售门市销售的1批次细粉。 硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。...