QB/T 4891-2015
冷冻调制食品技术规范

Technical code for frozen prepared foods

QB/T 4891-2015 发布历史

本标准规定了冷冻调制食品生产(加工)的术语和定义、基本要求、生产各环节技术要求及其他要求。 本标准适用于冷冻调制食品的生产(加工)过程中的环节。

QB/T 4891-2015由行业标准-轻工 CN-QB 发布于 2015-10-10，并于 2016-03-01 实施。

QB/T 4891-2015 在中国标准分类中归属于: X10 食品加工与制品综合，在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。

QB/T 4891-2015 发布之时，引用了标准

• GB/T 191 包装储运图示标志
• GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
• GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2022-03-15 更新
• GB/T 6388 运输包装收发货标志
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
• GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
• GB/T 18517-2012 制冷术语
• GB 19295 食品安全国家标准　速冻面米与调制食品*， 2021-09-07 更新
• GB/T 24617 冷冻食品物流包装、标志、运输和储存
• GB/T 25007 速冻食品生产HACCP应用准则
• GB 28050 GB 28050-2011(17)
• SB/T 10825-2012 加工食品销售服务要求 速冻食品

* 在 QB/T 4891-2015 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

QB/T 4891-2015的历代版本如下：

• 2015年10月10日 QB/T 4891-2015 冷冻调制食品技术规范

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标准号

QB/T 4891-2015

发布日期

2015年10月10日

实施日期

2016年03月01日

废止日期

无

中国标准分类号

X10

国际标准分类号

67.040

发布单位

CN-QB

适用范围

本标准规定了冷冻调制食品生产(加工)的术语和定义、基本要求、生产各环节技术要求及其他要求。 本标准适用于冷冻调制食品的生产(加工)过程中的环节。