GB/T 14614-1993
小麦粉吸水量和面团揉和性能测定法 粉质仪法
Method for determination of water absorption of wheatflour and rheological properties of doughs using afarinograph
- 标准号
- GB/T 14614-1993
- 发布日期
- 1993年09月05日
- 实施日期
- 1994年07月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- B20
- 国际标准分类号
- 67.060
- 发布单位
- CN-GB
- 代替标准
- GB/T 14614-2006
- 适用范围
- 本标准规定了测定小麦粉吸水量和面团揉和性能测定所用仪器、试剂、操作步骤和实验结果表示法。 本标准适用于小麦粉吸水量及其面团揉和性能的测定。