ISO 10399:2017
感官分析.方法学.味觉对比试验法
Sensory analysis - Methodology - Duo-trio test
哪些标准引用了ISO 10399:2017
- 标准号
- ISO 10399:2017
- 发布
- 2017年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 10399:2017
- 引用标准
- ISO 3534-1:2006 ISO 4120:2004 ISO 5492:2008 ISO 6658:2017 ISO 8586:2012 ISO 8589:2007
- 本文件规定了确定两种产品样品之间是否存在可感知的感官差异或相似性的程序。 该方法是强制选择程序。 无论单一感官属性存在差异还是多个属性存在差异，该方法都适用。 从统计角度来看，该方法的效率低于三角形测试（ISO 4120 中所述），但评估人员更容易执行。 即使差异的性质未知（即，它既不能确定样本之间的差异的大小也不能确定差异的方向，也不能指示造成差异的属性）...