ISO 23036-2:2021
食物链的微生物学.鱼类和渔业产品中异足目L3幼虫的检测方法.第2部分：人工消化法

Microbiology of the food chain - Methods for the detection of Anisakidae L3 larvae in fish and fishery products - Part 2: Artificial digestion method

标准号

ISO 23036-2:2021

发布

2021年

发布单位

国际标准化组织

当前最新

ISO 23036-2:2021

 

 

引用标准

ISO 7218

适用范围

本文件规定了一种检测海洋鱼类和溯河产卵鱼类中常见的异尖线虫科 L3 幼虫的方法。 该方法适用于鲜鱼和/或冷冻鱼，以及轻度加工的鱼制品，例如腌制、腌制或熏制的鱼制品。 它也适用于内脏器官，作为目视检查方案的验证方法。 人工消化方法[4][5][6]适用于通过估计鱼肌肉组织中寄生虫的数量来量化寄生虫感染，并且当应用于新鲜鱼或轻度加工的鱼制品（加工前从未冷冻）时，确定Anisakidae L3 的生存能力，可以存在。 该方法不适用于确定检测到的寄生虫的种类或基因型。 最终鉴定是通过形态学和/或分子方法进行的。

推荐