4食品工业用加工助剂(食品工业酶制剂、食品工业用加工助剂)GB 1886.174-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》是GB 2760中允许使用的食品工业用酶制剂的产品质量规格要求的通用标准,主要规定了食品工业用酶制剂的定义和技术要求等内容。...
枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)来源的乳糖酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂,主要用于催化乳糖水解。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》(GB1886.174)。(九)植酸酶1.背景资料。...
该物质作为食品工业用酶制剂,主要用于催化溶血磷脂的水解。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》(GB1886.174)。 (三)硫酸 1.背景资料。硫酸作为食品工业用加工助剂已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760),允许用于啤酒、淀粉、乳制品等加工工艺。本次申请扩大使用范围用于油脂加工工艺。美国食品药品管理局、日本厚生劳动省等允许其用于食品。 ...
1.食品加工助剂的定义及使用原则1.1食品用加工助剂定义《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定:食品工业用加工助剂是保证食品加工能顺利进行的各种物质与食品本身无关,如助滤、澄清、吸附、脱膜、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。...
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