“馥郁香型”白酒工艺是酒鬼酒公司在秉承湘西传统小曲酒生产工艺的基础上,大胆吸纳传统大曲酒生产工艺之精髓,将两者工艺巧妙融合而成的独特技艺,即为“523工艺”:5种粮食;2种曲,即大小曲发酵;3即馥郁三香,口感“前浓、中清、后酱”。 “馥郁香型”白酒酿制工艺为酒鬼酒公司独家创新实现、自主研发并拥有全部知识产权,被列为湖南省非物质文化遗产名录。...
米香型白酒; GB/T 16289-2007 豉香型白酒; GB/T 14867-2007 凤香型白酒; GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒; GB/T 20825-2007 老白干香型白酒; GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒; DB50/T 15-2008 小曲白酒; DB34...
白酒可以按照生产工艺、糖化发酵剂、香型进行分类,白酒按照生产工艺的不同分为固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒。按照主体香型分为酱香型、清香型、浓香型、特香型,米香型、凤香型等白酒。按糖化发酵剂分为大曲白酒、小曲白酒、麸曲白酒。白酒中微量组分比较多,组分的种类和含量影响白酒的品质,研究与分析白酒组分组成对提升白酒品质、完善白酒生产工艺起着重要作用。...
白酒)风格12.dong-flavour style董香型(白酒)风格13.xiaoqu mild-flavour style小曲清香型(白酒)风格14.xiaoqu traditional flavor style小曲固态法(白酒)风格15.special flavour style独特风格我司与普通翻译公司最大的区别食品人才+外语人才=专业的食品翻译如需翻译请联系高 鹤:15098632377...
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