C146 标准查询与下载

T/SDBFIA 001-2023 β-1,3-1,4-葡聚糖酶制剂

对β-1,3-1,4-葡聚糖酶感官要求、理化指标、试验方法、检验规则等进行了明确规定。

β-1,3-1,4-Dextranase preparation

T/SDBFIA 003-2023 木聚糖酶制剂

对木聚糖酶感官要求、理化指标、试验方法、检验规则等进行了明确规定。

Xylanase preparation

T/SDBFIA 004-2023 纤维素酶制剂

对纤维素酶感官要求、理化指标、试验方法、检验规则等进行了明确规定。

Cellulase preparation

T/SDBFIA 002-2023 果胶酶制剂

对果胶酶感官要求、理化指标、试验方法、检验规则等进行了明确规定。

Pectinase preparation

T/CIET 218-2023 食品与发酵行业水足迹评价导则

本文件规定了食品与发酵行业水足迹评价的术语和定义、原则、范围、清单分析、影响评价、结果解释和报告内容。 本文件适用于食品与发酵行业水足迹清单分析、影响评价和报告。

Guidelines for water footprint assessment in the food and fermentation industries

T/CBFIA 08004-2023 膳食纤维类食用酵素制品

本文件规定了膳食纤维类食用酵素制品的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本文件适用于膳食纤维类食用酵素制品的生产、检验和销售。  

Dietary fiber edible enzyme products

T/CNFIA 173-2023 素蚝油

1   范围 2   规范性引用文件 3   术语和定义 4   技术要求 5   生产加工过程的卫生要求 6   试验方法 7　检验规则 8　标签、包装、运输和贮存

Vegetarian oyster sauce

T/QGCML 1082-2023 老陈醋生产过程理化指标检验方法

本文件规定了老陈醋生产过程理化指标检验方法的术语和定义、设备参数要求、处理流程要求、控制指标要求。 本文件适用于老陈醋生产过程中理化指标的检验。

Inspection methods for physical and chemical indicators of mature vinegar production process

T/COSHA 022-2023 真空制盐蒸发设备安全管理规范

本文件提出了真空制盐蒸发设备安全管理方面的一般规定、设备设施、安全管理等要求。 本文件适用于使用真空制盐蒸发设备的使用单位、生产经营单位，其他涉及使用真空蒸发设备的企 业可参照执行。

Safety management specifications of evaporation equipment in vacuum salt industry

T/QGCML 1084-2023 原酿本味老陈醋

本文件规定了原酿本味老陈醋的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于原酿本味老陈醋的生产、检验和销售。

Original brewed aged vinegar

T/QGCML 1081-2023 醋粉

本文件规定了醋粉的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于醋粉的生产、检验和销售。

vinegar powder

T/QGCML 1083-2023 原酿本味陈醋

本文件规定了原酿本味陈醋的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于原酿本味陈醋的生产、检验和销售。

Original brewed mature vinegar

T/ZZFSA 006-2023 复合型调味料

5　技术要求  5.1　原辅料要求 原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。 5.2　感官要求   　　感官要求应符合表1的规定。                             表1感官要求                项　目　                                      要　求　                                                       　                 色泽 　                       具有该产品应有的色泽　　             气味、滋味　                       具有该产品应有的气味和滋味，无异味，无异嗅　　 　                 状态　　         固态复合型调味料：颗粒状、片状、粉状、块状等固态形式，允许同时存在，无霉变，无正常视力可见外来异物　　                                                                      半固态复合型调味料：浓稠状固液混合体(膏状、酱状等)，允许固液分层，无霉变，无正常视力可见外来异物　　                                                                      液态复合型调味料：液态，允许有少量聚集物或沉淀物，无霉变，无正常视力可见外来异物　       检验方法：取适量试样于洁净的烧杯（液态产品）或白色瓷盘中（半固态或固态产品），在自然光线下，观察其色泽和状态，闻其气味。用温开水漱口，品其滋味 5.3　理化指标  　　理化指标应符合表2的规定。                                 表2 理化指标           项  目                                                              　指  标　                                                    检验方法 　                                                     固态复合型调味料　半固态复合型调味料　液态复合型调味料      水分/（g/100g） ≤                                     14　                   —　                          —　                   GB 5009.3      氯化物（以NaCl计）/（g/100g）≤              55　                   25　                          20　                   GB 5009.44        酸价a（以脂肪计）（KOH）/（mg/g）≤     —　                   5.0　                  —　                   GB 5009.229      过氧化值b（以脂肪计）/（g/100g） ≤　 —　                 0.25　                  —　                   GB 5009.227 　　a　 仅适用于含油型半固态复合型调味料[使用发酵型配料（豆酱、面酱、豆豉、腐乳）、酸性配料（如食醋、酸度调 　　  节剂等）除外]。 　　b   仅适用于含油型半固态复合型调味料。 5.4　微生物限量 5.4.1　致病菌限量应符合GB 29921的规定。 5.4.2　即食类产品微生物限量应符合表3的规定。                             表3　微生物限量           项  目　                                       采样方案a及限量　             检验方法 　                                                n　c　m　           M　     菌落总数b/（CFU/g或CFU/mL）　5　2　10000　100000　   GB 4789.2     大肠菌群/（MPN/g或MPN/mL）　5　2　0.3          　1.5　           GB 4789.3 MPN计数法     霉菌b/（CFU/g或CFU/mL）　5　2　100　        1000　   GB 4789.15     酵母b/（CFU/g或CFU/mL）　5　2　100    　1000　   GB 4789.15 　　a　 样品的采样及处理按GB 4789.1执行。 　　b 　不适用于以发酵制品（如发酵酱类、腐乳、豆豉等）为主要原料，且后序无杀菌工艺的产品。  5.5　真菌毒素限量和污染物限量 5.5.1　真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。 5.5.2　污染物限量应符合GB 2762的规定。 5.6　农药残留限量      农药残留限量应符合GB 2763的规定。 5.7 食品添加剂和食品营养强化剂 5.7.1　食品添加剂的使用应符合GB 2760及国家卫生健康委员会相关公告的规定。 5.7.2　食品营养强化剂的使用应符合GB 14880的规定。 5.8　净含量及允许短缺量 　　应符合JJF 1070《定量包装商品净含量计量检验规则》的规定。 5.9　生产加工过程的卫生要求           应符合GB 14881的规定。

Compound seasoning

T/QXCYXH 002-2023 清徐陈醋

规定了清徐陈醋的术语和定义、生产过程控制、质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

Qingxu mature vinegar

T/CBFIA 02004-2023 甘露聚糖酶制剂

本文件界定了甘露聚糖酶制剂的术语和定义、规定了甘露聚糖酶制剂产品分类、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求，描述了相应的试验方法。 本文件适用于微生物发酵制得的甘露聚糖酶制剂的生产、检验和销售。

Mannanase preparation

T/CBFIA 05003-2023 D-阿洛酮糖

本文件规定了D-阿洛酮糖产品的原辅料、感官、理化、安全、净含量和生产加工过程要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，给出了化学名称、分子式结构式和相对分子量的信息以及便于技术规定的分类。 本文件适用于D-阿洛酮糖的生产、检验和销售。

D-psicose

T/JYNX 005-2023 “揭农尚品”农产品 调味品质量安全基础要求

“揭农尚品”农产品 调味品质量安全基础要求 T/JYNX 005—2023的主要技术内容包括： 1、对本标准适用范围以及揭农尚品、调味品等术语和定义进行了界定。 2、参考国家、行业等相关标准，对上述调味品的产品分类、原辅料要求（包括一般要求、食品原料、食品添加剂）、应用原则（包括应纳入食品生产许可发证范围的调味品产品和其它调味品产品）、技术要求、感官要求、理化要求、安全要求（包括微生物限量、污染物限量、真菌毒素限量、农药残留限量、食品添加剂使用量、净含量）、检验方法以及管理要求等内容进行规定。 3、对纳入“揭农尚品”农产品的调味品的售后服务进行了规定。

‘JIE NONG SHANG PIN’ Agricultural Products -- Quality safety requirement of condiments

T/ZSGTS 121-2023 香山之品 花生酱

本文件规定了香山之品花生酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于花生酱。

Fragrant Hills Peanut Butter

T/ZSGTS 113-2023 香山之品 方糖

本文件规定了香山之品方糖的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于方糖。

Fragrant Mountain Sugar Cube

T/ZSGTS 120-2023 香山之品 芝麻酱

本文件规定了香山之品芝麻酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于芝麻酱。

Fragrant Hills Sesame Sauce