农药残留速测仪对茉莉花茶农残的分析

近年来，国际市场加强对茶叶安全要求，茉莉花茶中的农药残留含量成为影响茉莉花茶出口的主要因素，通过农药残留速测仪研究茉莉花茶农药残留控制措施已经势在必行。研究人员分析茉莉花农药污染对于茉莉花茶农药残留影响，具体结果如下。

农药残留速测仪显示茉莉鲜花在窨制中其农药残留量有不同程度的下降,但仍维持较高的水平.因此在茶窨制后花渣要筛分干净,尤其是最后一次的筛花,不允许有花渣留在花茶中.出口花茶中若需要加花干,则花干的农残必须符合有关要求,否则将造成花茶农残超标。

茉莉花喷施农药4d后,农药降解率一般达50%以上,但不同农药降解速度不同,敌敌畏和辛硫磷喷后2d基本完全降解;毒死蜱、硫丹的半衰期大约1-2d;氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯和甲胺磷的半衰期约4d.由于茉莉花在花期内几乎天天采花,因此,最好不要在采花期间施药,而应在每季花的间隔期中施药;若必须施药,则应选择残留短的农药。

农药残留速测仪检测显示不管是水溶性还是非水溶性农药，喷施后都会造成茉莉花茶农药残留过高，用这种茉莉花窨制花茶,不会增加茶胚中的农药残留含量。如果能够排除茉莉花污染影响，茶胚中的农药残留在制茶过程中由于湿热作用甚至会有所下降。