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气相色谱法一般用于对维生素E进行测定，有学者建立了食品中4种维生素E异构体的气相色谱测定法。样品用石油醚－乙醚溶解，经KOH－甲醇皂化，用水洗涤除去干扰，经HP-5毛细管柱分离，氢火焰离子化检测器（FID）检测，内标法定量。该方法简便、快速、灵敏，30min内可完成α－生育酚、β－生育酚、γ－生育酚和δ－生育酚4种维生素E异构体的分析。可用于保健食品、食用植物油和坚果等食品中维生素E异构体含量的测定。
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