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近红外快检技术在饲料质量安全管理方面的应用价值

2019.10.29
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liupan1991

致力于为分析测试行业奉献终身

为了帮助饲料企业规范生产和提高产品质量,农业部在2014年颁布了《饲料质量安全管理规范》。该规范要求饲料企业建立化验室或对原有化验室进行整改,通过引入新的检测手段,实现对饲料原料和成品的常规成分指标的快速检测能力,并将检测工作扩展到原料采购、仓储物流和生产加工等现场,用来规范生产及提高产品质量。


在这种情况下,如果按照传统的检测方法,饲料企业需要增加化验室和现场检测所需的仪器、耗材和人力成本,还会带来非常多的管理问题,饲料企业急需引入新的检测手段,一方面满足《饲料质量安全管理规范》提出的要求,另一方面降低相关的仪器、耗材和人力成本。


作为一种新型的检测手段,近红外快检技术正在被越来越多的饲料企业所采用,它具有“分析速度快”、“无需耗材”、“操作简单”和“可支持多种样品和多种成分指标的检测”等特点,成为传统检测方法的有效补充。

在2002年,国家就已经颁布了关于近红外快检技术在饲料行业应用的相关国家标准(详见GB/T 18868-2002)。在该国标中,详细介绍了近红外快检技术在饲料原料和成品的水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸等成分指标检测的规范。


近红外快检技术被越来越多地应用到下述饲料原料和成品的成分指标的检测中。

除了上述成分指标外,近红外快检技术正在延伸到更广泛的领域,例如用来检测预混料的VA、喹乙醇、土霉素;检测鱼粉、豆粕的干物质、粗蛋白质、蛋氨酸、胱氨酸等10种氨基酸;检测菜籽粕的酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维;秸秆青贮饲料的PH值、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸、氨态氮;反刍动物饲料的总磷、水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维。


由于近红外快检技术的应用范围比较广,早在10多年前,就有很多大型和大中型饲料企业开始使用近红外快检仪器,例如新希望集团、中粮集团、正大集团、大北农、通威饲料、温氏集团等。

而且,很多企业已将近红外快检技术和他们的饲料质量安全管理体系紧密结合,例如某些饲料厂将所有下属分厂的近红外快检仪器通过互联网联结起来,并在青岛成立专门的模型中心,定期帮助各个分厂建立和维护各类饲料原料和成品的模型。还有些企业单独开发了检测数据的分析系统,将来自分厂的近红外快检仪器的检测数据集中起来,按照各种管理视图进行展示、分析和使用,以支撑企业的饲料质量安全管理。

目前近红外快检仪器多数是由国外厂家提供,一方面价格昂贵,主要提供给购买能力较强的大型饲料企业、检测机构和科研单位,例如某仪器商的近红外快检仪器,有一款专用于检测饲料原料和成品的粗蛋白、水分和粗脂肪等常规成分指标,大概售价30万元/台起;另有一款专用于检测饲料原料和成品的氨基酸、维生素、钙磷等特殊成分指标,大概售价50万/台起;另一方面,这些仪器操作非常复杂,需要饲料企业聘请熟悉化学计量学的专业人员,产生了较高的人工成本;还有,通常这些仪器商只提供一年的质保服务,在第二年期间,如果饲料企业在使用过程中,损坏了仪器部件,更换和维修成本也非常高昂,例如某仪器商的一个放样盒价格为5万元左右,而且仪器商上门服务的技术工程师还会收取每天约6000元的服务咨询费,也给饲料企业造成了非常大的成本消耗;最后,这些仪器商不太重视检测数据的应用价值,不将宝贵的检测数据存储起来,利用管理视图进行展示、分析和使用,没有将检测工作和饲料质量安全管理体系充分结合,让饲料企业产生了管理疏漏。

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