实验方法原理
实验材料 单子叶植物双子叶植物
试剂、试剂盒 1%钌红溶液石蜡
仪器、耗材 镊子放大镜解剖镜解剖刀刀片白纸载玻片盖玻片显微镜
实验步骤
一、茎的基本形态
取三年生的杨树或胡桃的枝条(最好带侧枝)，观察其形态特征。(图)
1. 节与节间：茎上着生叶的位置叫节,两节之间的部分叫节间。
2. 顶芽与腋芽(侧芽)：着生于枝条顶端的芽叫顶芽，着生在叶腋处的芽叫腋芽，也称侧芽。
3. 叶痕与叶迹：叶脱落后在茎上留下的疤痕，叫叶痕，在叶痕上的点状突起是叶柄与枝条中的维管束断离后留下的痕迹，叫叶迹。
4. 芽鳞痕：是芽发育为新枝时，芽鳞脱落后留下的痕迹。常在茎的周围排列成环。根据芽鳞痕可以判断枝条的生长年龄。
5. 皮孔：为茎表面的裂缝状的小孔，是茎与外界的通气结构观察苹果和梨的枝条，注意区别它的长枝与短枝。长枝的节间较长，短枝的节间很短，生长很慢，—般果树只在短枝上开花结果，所以也叫果枝。(图)
二 、芽的结构与类型
1.解剖芽的方法
取一枝条，首先观察各类芽在枝条上着生的位置及其特点，然后用镊子将芽取下。左手持芽，右手用镊子将芽从外向内逐层剥下，摆在—张白纸上，用放大镜观察。另一种方法是用刀片将芽纵剖为二，然后用放大镜或解剖镜观察芽的结构。
2.叶芽的结构
取丁香枝条，以镊子取细长的叶芽，用解剖刀将叶芽纵剖，用解剖镜观察。可以看到生长点、叶原基、幼叶和腋芽原基。最外面是芽鳞。
3.花芽的结构
取连翘花芽做纵切观察。中间没有生长点，而是黄色花的各部分突起，有的已出现了明显的花瓣和雄蕊。但连翘的芽鳞极易脱落。
4.混合芽的结构
取苹果短枝上的顶芽做纵剖。首先将剖开的半个芽的鳞片剥去，里面是毛茸茸的幼叶，用镊子轻轻将幼叶去掉，即可观察到大小不等的突起，这是苹果花芽内的一部分花器。
(1) 按芽在枝条上的位置分
定芽：顶芽，腋芽。
不定芽：除顶芽。腋芽以外的芽。
(2) 大白菜叶球的解剖
取大白菜叶球(一个特大的芽)，用刀将它纵切为二。可见到其芽轴为一短缩
的茎，其上簇生着许多的肥大的叶片，幼叶向内卷曲面形成包心的叶球，实
为顶芽。
按芽的性质分：在冬前一般是叶芽，腋芽往往不发育。而过年之后，顶芽开
始分化出花序及花的原始体， 则整个叶球变成了混合芽。
(3) 芽的类型
1) 按芽在枝条上的位置分
定芽：顶芽，腋芽。
不定芽：除顶芽。腋芽以外的芽。
2) 按性质分
叶芽：包含有多层幼小的叶，能发育为枝条。
花芽：包含有花萼、花冠及雌雄蕊等，能发育为花或花序。
混合芽：既包含叶，又包含花，能发育成既开花又长叶的枝条。
3) 按构造分
鳞芽：芽外包有芽鳞的芽。
裸芽：没有芽鳞包被的芽。
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