糖度仪是用于快速测定各种溶液众糖分浓度或折射率的仪器。广泛应用于食品、饮料、制糖等工业部门及农业生产和研究中，适合多种食品饮料的浓度测量、如糖稀、液糖、果汁、饮料及炭酸饮料的生产、管理、检测等。可以快速测定植物收采期、分类甜度等级。此外，糖度仪在纺织业浆料的浓度测定中也有普遍应用。
糖度仪可以安装在不同管径的管道或者罐体器壁上，由于糖度仪是接触式测量，所以防止仪器测量表面结垢非常重要，安装大体原则为：管道满管、一定流速、低粘性、方便接近操作，如果测量某些粘附性溶液，还需要考虑外加传感器自动清洗系统。
糖度仪应用领域：
1、可用于制糖工业生产及检测。
2、可用于食品、饮料等工业部门及农业生产和科研。
3、适用于酱油、番茄酱等各种酱类调味料产品的浓度测量。
4、适用于果酱、糖稀、液糖等含糖分较多产品的糖度测量。
5、适用于果汁、炭酸饮料及各类饮料的生产管理与浓度检测。
6、适用于水果种植中收采期测定，销售时可作甜度分级分类。
7、适用于纺织业浆料的浓度测定。
8、也可用于机加工行业水溶性的清洗液，淬火液浓度测定。
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